Choux au craquelin sau chou craquelin, mai simplu, constă într-o combinație delicioasă de choux în manieră clasică, având la suprafață un strat crocant de biscuit fraged, ușor caramelizat. Acest strat își păstrează textura crocantă mai mult timp, spre deosebire de choux-urile clasice, care tind să se impregneze ușor cu umezeala cremei. Evident, produsul rezultat - choux au craquelin - este delicios, dar complex, necesitând toată atenția celui care îl prepară. Eu am făcut această rețetă de choux craquelin cu cremă mousseline de caramel cu Baileys și cu ciocolată, așa că e un desert pentru persoanele care au trecut de vârsta majoratului, minunat pentru Sărbători. Mai multe detalii despre rețetă cât și lista de ingrediente în format text, printabil, găsiți pe blogul meu, aici: [ Ссылка ]
🔹Mai multe rețete de prăjituri și torturi găsești aici: [ Ссылка ]
🔹Diferite rețete de Crăciun găsești aici: [ Ссылка ]
🔹Urmărește-mă pe Instagram ➡ [ Ссылка ]
🔹Pagina mea Facebook ➡ [ Ссылка ]
🔹Capitole - rețeta de choux au craquelin
0:00 Prezentarea rețetei
1:09 Ingrediente necesare și mod de preparare pentru crema mousseline cu caramel
5:08 Ingrediente necesare și mod de preparare pentru ganache de ciocolată
5:54 Ingrediente necesare și mod de preparare pentru pate a choux
8:20 Ingrediente necesare și mod de preparare pentru masa craquelin
9:40 Momentul sponsorului
9:56 Montare și coacere choux au craquelin
12:12 Montare și coacere mini choux
15:31 Umplere și asamblare choux au craquelin
16:54 Unde poți afla mai multe detalii despre rețeta de choux au craquelin?
#LauraLaurentiu #LauraLaurentiuRețete #ChouxCraquelin
