Кухня Ісландії не відрізняється великою різноманітністю і багатством. Багато в чому це обумовлено тим, що земля не дуже родюча і клімат несприятливий. Тому споконвіку ісландці викручуються як можуть - в їжу у них йде абсолютно все, що вони можуть добути на суворій землі і в холодному морі. Мимоволі доводилося ставати винахідливими. У сьогоднішні дні ісландці можуть дозволити собі багато гастрономічних принад, що імпортуються з всіх країн світу, але разом з тим є кілька ісландських рецептів, які представляють щось священне, які передаються з покоління в покоління сотні і сотні років. Давайте познайомимось з деякими такими стравами, більшість з яких здадуться не дуже смачними.
