حلقه هامه وبث مباشر عن اهم انواع الارز التي لا ترفع السكر
الأرز هو الغذاء الرئيسي الأكثر استهلاكا في العالم. ولكن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع خطير في نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن. ما هي الاختلافات بين الأرز الأبيض والأرز البني؟ وما هي أفضل 5 بدائل؟
بسبب محتواه العالي من النشا ونقص الألياف، فإن الأرز الأبيض لديه درجة مؤشر نسبة السكر في الدم تبلغ 73.
الأرز البني، الذي يسمى أحيانا أرز الحبوب الكاملة، لديه درجة GI 68. ومع ذلك، فإنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف أكثر من الأرز الأبيض، مما يجعله خيارا أفضل لمرضى السكر.
يحتوي الأرز البسمتي البني كامل الحبوب على أدنى معدل GI من أي شكل من أشكال الأرز. يحتوي على كمية جيدة من النشا المقاوم المفيد، والذي يمكن أن يساعد في صحة الأمعاء.
يوجد النشا المقاوم بالفعل في جميع أشكال الأرز، وتنمو كميته إذا تركت الأرز يبرد قبل تناوله.
قد يحتوي الأرز، وخاصة الأرز الأبيض، على بعض من أعلى تركيزات الزرنيخ السام بين الأطعمة النباتية. لتجنب تناول الكثير من الزرنيخ، اغسل الأرز بشكل صحيح في ماء نظيف قبل الطهي، وقلل من استهلاك الأرز بشكل عام.
الكينوا هو بديل جيد للأرز لأنه منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والألياف.
فريكه هي حبة كاملة يبلغ المؤشر الجلايسيمي 43. إنه غني بالبروتين والألياف. كما أنه يحتوي على كمية جيدة من الحديد.
نشأ فارو في بلاد ما بين النهرين. إنه مصدر جيد للألياف والبروتين والمغنيسيوم وفيتامينات ب.
أرز شيراتاكي مصنوع من نودلز شيراتاكي. يأتون من كونياكو، وهي خضروات جذرية موطنها آسيا. لديهم نسبة عالية جدا من الماء
.
يمكن الأرز بالقرنبيط لإنشاء بديل أرز صحي ممتاز. سيوفر فيتامين ج والألياف وبيتا كاروتين. إنه أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم الخافض لضغط الدم.
لا تنسوا اللايك والشير لو عجبتكم الحلقه علشان توصل لاكبر عدد من المرضي
إخلاء المسؤولية
ليس المقصود من محتوى الفيديو أن يكون بديلاً عن النصائح الطبية أو التشخيص أو العلاج. احصل دائمًا على مشورة طبيبك أو أي مقدم رعاية صحية مؤهل بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بشأن حالة طبية. لا تتجاهل أبدًا النصائح الطبية المهنية أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته أو شاهدته.
لا تتوقف أبدًا عن تغيير أدويتك أو تغييرها دون استشارة طبيبك
#دكتور_خالد_ابوالعزم
#السكري
#مقاومه_الانسولين
