🍅🍝🌟 RECETA : Salsa de Tomate Casera: El Toque Tradicional para tus recetas! 🤤🌟


➖SALSA DE TOMATE CASERA➖

📝INGREDIENTES:
🔸Tomates maduros 2 kg // 6 ud
🔸Zanahoria 250 gr // 2 ud
🔸Cebolla 100 gr // 1 ud
🔸Ajo 30 gr // 3 ud
🔸Pimiento verde 125 gr // 1 ud
🔸Albahaca fresca
🔸Pimienta negra
🔸Aceite de oliva
🔸Azúcar
🔸Sal

🔥 ELABORACIÓN:
▪️1. Lavar los tomates y hacer unos cortes en forma de cruz.
▪️2. Escaldar los tomates en agua hirviendo y enfriar en agua con hielo.
▪️3. Pelar los tomates y cortar.
▪️4. En una olla pochar todas las verduras con un poco de sal y pimienta.
▪️5. Añadir el tomate y la albahaca.
▪️6. Dejar cocinar la verdura durante una hora.
▪️7. Pasar las verduras por un pasapurés y volver a poner en una olla.
▪️8. Incorporar un poco de sal y azúcar.
▪️9. Dejar cocinar la salsa de tomate tapada durante una hora a fuego lento.

🔍 TIPS:
🔹Esta salsa de tomate es ideal para hacer en cantidad y meter en botes al vacío o para congelar.
🔹Se puede poner un poco de apio en el sofrito de verduras.
🔹Es importante pasar las verduras por un pasapurés para conseguir una buena textura y no pierda color.


♦️INGREDIENTES PARA SEIS PERSONAS♦️

©️ Chef MSPín 🚀


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