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Salut les amis !! Un dessert que vous trouvez souvent dans les restaurants Thaïlandais : le flan thaï, super simple à réaliser alors n'hésitez pas à vous régaler !!

● Liste des ingrédients pour 4 portions :

- 150 g de sucre de palme
- 400 ml de lait de coco
- 6 œufs
- Une cuillère à café d'extrait de pandan
- Une grosse pincée de sel

● Déroulement de la recette :

1- Couper au couteau le sucre de palme. Verser le lait de coco dans une casserole, mettre sur feu doux, ajouter le sucre de palme, le sel et l'extrait de pandan puis mélanger pour dissoudre ce dernier sans porter à ébullition. Couper le feu et laisser refroidir.

2- Casser les œufs dans un saladier, les battre puis incorporer le mélanger de lait de coco.

3- Huiler un moule de 21x20 cm, verser la préparation puis enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 minutes à chaleur tournante. Laisser ensuite refroidir 10 à 15 minutes avant de déguster.

░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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