Dziś pierwszy odcinek z nowej kawowo-deserowej serii.
Startujemy od czegoś specjalnego dla miłośników dobrego espresso w niekonwencjonalnym, deserowym wydaniu.
Pyszna kawa z dobrego włoskiego ekspresu oraz delikatny krem, również z włoskich, kasztanów. Pysznie i pobudzająco.
Za 2 tygodnie kolejny deserowy odcinek, w którym powrócimy do konkursów kulinarnych.
Mamy dla Was ciekawe nagrody.
Tym razem wszystko związane z kawą w najlepszym wydaniu. :)
Przepis:
Czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia
Ilość: 2 porcje
Składniki:
100 ml wody do zagotowania agaru
2 filiżanki (60 ml) mocnego, dobrego espresso
1/4 łyżeczki agaru
1 łyżeczka cukru
Składniki - krem:
3 łyżki dobrze schłodzonego mleczka kokosowego
3 łyżki kremu z kasztanów
Ziarna kawy i szczypta chilli do dekoracji
Sposób przygotowania:
Do niewielkiego rondelka wlewamy niewielką ilość wody, do środka dodajemy agar, cukier. Całość stawiamy na palnik i zagotowujemy. Po kilku minutach gotowania na małym ogniu dolewamy wcześniej przygotowane espresso i jeszcze raz zagotowujemy. Całość przelewamy do filiżanek lub foremek i odstawiamy do czasu, aż galaretki stężeją. W tym czasie przygotowujemy krem poprzez dokładne wymieszanie mleczka kokosowego i kremu kasztanowego. Stężałe galaretki wykładamy na krem i podajemy lekko oprószone chilli i udekorowany ziarnami dobrej kawy, które również możemy skonsumować.
Dobrej zabawy i smacznego!
26.10.2014
