Today I'm making kurdish bread.

Ingredients
The measurements do not have to be perfect
1. Start of with adding a spoon of suger and 50g yeast in to a lukewarm glass of water.
2. Add 10 deciliters of flour in to a bowl.
3. Then add a handful of salt in to the same bowl (It doesn't have to be so accurate).
4. Add the lukewarm glass of water that we made ready in step 1. in to the same bowl.
5. Start mixing the dough and add lukewarm water when needed.
6. When the dough looks like in the video you can stop mixing.
7. Then let it ferment for 30 minutes.
8. After 30 minutes, start forming the bread just like in the video and use cooking oil to make it easier
9. Lastly mix some cooking oil with milk and add a thin layer just like in the video.
10. Then let it ferment for another 60 minutes.
11. When it's done fermenting, just place it in the oven at 250 degrees for 8 minutes.
12. And then enjoy :)

مكونات
لا يجب أن تكون القياسات مثالية
1. ابدأ بإضافة ملعقة سكر و 50 جرام خميرة في كوب ماء فاتر.
2. أضف 10 ديسيلتر من الدقيق في وعاء.
3. ثم أضف حفنة من الملح في نفس الوعاء (لا يجب أن يكون دقيقًا جدًا).
4. أضف كوب الماء الفاتر الذي أعددناه في الخطوة 1. في نفس الوعاء.
5. ابدأ بخلط العجينة وأضف الماء الفاتر عند الحاجة.
6. عندما تبدو العجينة في الفيديو يمكنك التوقف عن الخلط.
7. ثم اتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة.
8. بعد 30 دقيقة ، ابدأ في تشكيل الخبز تمامًا كما في الفيديو واستخدم زيت الطهي لتسهيل الأمر
9. أخيرًا امزج بعضًا من زيت الطهي مع الحليب وأضف طبقة رقيقة كما في الفيديو.
10. ثم اتركه يتخمر لمدة 60 دقيقة أخرى.
11. عندما يتم التخمير ، ضعيها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 8 دقائق.
12. ثم استمتع :)












#Kurdish
#Bread
#Traditional
#HowTo

свернуть