Cómo hacer una Tarta de queso de cerezas. ¡De las mejores cheesecakes que he probado! Receta paso a paso.
INGREDIENTES: molde de 23 cm.
Para el bizcocho:
180 g de chocolate negro
180 g de azúcar
180 g de mantequilla
7 huevos L
110 g de harina de trigo
60 g de almendras molidas
Para el coulis:
300 g de cerezas rojas bien maduras
200 g de cerezas amarillo-rojizas
40 g de azúcar
10 g de gelatina neutra en polvo (o 6 hojas de gelatina)
500 grs. de queso mascarpone
4 cucharadas de azúcar glas (al gusto)
Para la decoración:
Cerezas de ambas variedades
Coulis de cerezas rojas
Tabla de equivalencias:
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© Las Recetas de MJ
2013
