Tauche ein in die köstliche Welt der Blumenkohl Puffer! Diese knusprigen und saftigen Leckerbissen sind eine geniale Art, den Blumenkohl zu genießen. Mit einer perfekten Kombination aus Gewürzen und Kräutern sind sie voller Geschmack und ein echtes Highlight auf dem Teller. Egal ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht - die Blumenkohl Puffer sind einfach unwiderstehlich! Probier sie aus und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack begeistern!
√ Zutaten:
1 Blumenkohl.
1 Karotte.
1 Zwiebel.
Petersilie.
150 g Mehl.
70 g Semmelbrösel.
1 TL Backpulver.
1 TL getrocknete Minze.
1 TL Pfeffer.
1 TL Paprikapulver.
Salz nach Geschmack.
1 Ei.


√ Anleitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser 5-7 Minuten kochen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Die gekochten Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie grob zerkleinert sind.
3. Die Karotte schälen und raspeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Petersilie fein hacken.
4. Die zerkleinerten Blumenkohlröschen, geriebene Karotte, gehackte Zwiebel, Petersilie, Mehl, Semmelbrösel, Backpulver, getrocknete Minze, Pfeffer, Salz und das Ei in eine Schüssel geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
5. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Blumenkohlmasse portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken, um runde Puffer zu formen. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Die fertigen Blumenkohl Puffer auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Die Blumenkohl Puffer heiß servieren und nach Belieben mit Joghurtsauce, Kräutern oder einem Dip Ihrer Wahl garnieren.


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