Descubre cómo cocinar algas con el chef Ángel León, un proceso sencillo que te permitirá sacar el máximo potencial a este ingrediente. El chef del mar nos trae una técnica de encurtido de algas para la que necesitarás: agua, vinagre de vino, pimienta negra, laurel, tomillo y las algas.
Puedes seguir el paso a paso de esta técnica para cocinar algas en el vídeo o, si lo prefieres, ampliar información en nuestra web: [ Ссылка ].
00:12 Ingredientes
00:22 Desalamos las algas
00:26 Sacamos el alga del bol y la secamos cuando haya perdido toda la sal
00:34 Encurtiremos las algas con una mezcla de vinagre y agua
00:40 Buscamos el toque aromatizado con unos granos de pimienta, una hoja de laurel y unas ramas de tomillo
00:45 Hervimos la mezcla y enfriamos
00:46 Metemos las algas cuando sacamos la mezcla del fuego
Si quieres saber más puedes encontrar esta técnica y otras en nuestra web
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