La lacto fermentation est une méthode de conservation dont on parle de plus en plus. Et pour cause, elle est non seulement simple à réaliser, mais également très saine et source de nombreux bienfaits pour la santé. Pratique ancestrale, la facto-fermentation est adaptée pour tous les types de légumes.
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Elle vous permettra de stocker au mieux les récoltes de votre potager ou les légumes que vous n’arrivez pas à consommer, tout en leur donnant une saveur inédite. Dans cet article, on vous explique tout sur la lacto-fermentation : son principe unique, ses bienfaits, et comment la réaliser.
🎥 Vidéo diffusée sur l'émission "Des idées plein la terre" sur la chaîne Tébéo. Emission présenté par Marie Rolland (maraîchère bio) et Jean Jacques Morvan, enseignant en horticulture.
