#bread #sandwich #dough

Εάν θέλετε να φτιάξετε σπιτικά ψωμάκια για σάντουιτς, ακολουθήστε αυτήν την απλή συνταγή:

Υλικά:

500 γραμμάρια αλεύρι για ψωμί (συνήθως χρησιμοποιείται αλεύρι τύπου bread flour)
10 γραμμάρια αλάτι
9 γραμμάρια μαγιά
200 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
100 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου

50 ml ελαιόλαδο
Οδηγίες:


Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε τη μαγιά στο νερό. Αφήστε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για περίπου 5-10 λεπτά, μέχρι να αφρίσει.

Προσθέστε τη μαγιά στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο ζυμαράκι.

Αφήστε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.

Χωρίστε το ζυμάρι σε μικρές μπαλίτσες και διαμορφώστε τις σε σχήμα σάντουιτς.

Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα δίσκο για ψήσιμο, καλύψτε με ένα καθαρό πανί και αφήστε τα να ξεκουραστούν για άλλα 15-20 λεπτά.

Ψήστε τα ψωμάκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά .

Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα κόψετε στη μέση και τα χρησιμοποιήσετε για τα σάντουιτς σας.

Αυτή είναι μια βασική συνταγή για σπιτικά ψωμάκια. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα γαρνιτούρια ή αλλαντικά στα σάντουιτς σας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

свернуть