Come si cucina il baccalà alla vicentina?
A San Bonifacio presso Frutti del mare insieme a Nadia, prepareremo il baccalà. La ricetta le è stata tramandata da sua madre. Oggi per la vita e frenesia delle giornate si ha sempre meno tempo da dadicare alla cucina, ma come vi ricordiamo spesso, è bene mangiare cibo sano e di qualità.
Ingredienti: il baccalà secco (già ammollato), briciole di baccalà e filetto di baccalà, una cipolla, olio d'oliva e un'acciunga.
