Отличный вкус настоящему ризотто обеспечивает бульон. Шеф Вивьен показывает, как приготовить это итальянское блюдо из риса и грибов, чтобы оно гарантированно получилось с первого раза.

Для ризотто с грибами вам потребуется (на 4 чел):

Для бульона:
- грибы 250 г + несколько сушеных грибов
- петрушка
- лавровый лист
- тимьян
- чеснок
- репчатый лук
- вода 1,5 л
- соль, перец

Для ризотто:
- грибы 500 г
- крупный рис 220 г
- лук 1 шт
- сухое белое вино 80 мл
- пармезан 80 г
- оливковое масло
- сливочное масло
- соль, перец


Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
[ Ссылка ]

#НастоящееРизотто #Просто

свернуть