امروز بریم سراغ غذای معروف چشم بادومی ها
.
#چیکن_تری_یاکی
.
این غذا رو حتما با عنوان چیکن #تریاکی شنیدید ولی خب این غذا هیچ ارتباطی به مواد مخدر نداره😀
بلکه
یه غذای #ژاپنی هست به نام تری یاکی
تری یعنی براق و یاکی هم یعنی یرخ و گریل کردن
.
مرغ پانصد گرم
روغن کنجد(روغن گیاهی) دو قاشق غذاخوری
سیر رنده شده دو حبه
زنجبیل تازه یک قاشق غذا خوری
سس سویا سه قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
سرکه (ترجیحا بالزامیک) یک قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه مقدار لازم
آب پرتقال نصف لیوان (دلخواه)
.
نکات:
این غذا رو خود ژاپنی ها با مرغ پوست دار درست میکنن ولی خب رسپی هایی با سینه برش خورده هم هست ک من سینه مرغ رو انتخاب کردم
.
زنجبیل تازه اگه نبود زنجبیل خشک آسیاب شده و یا پودر زنجبیل استفاده کنید
.
سس سویا رو میتونید تا پنج قاشق هم اضافه کنید.سس سویا خودش نمک زیاد داره ، هنگام نمک زدن به غذا مواظب باشید غذا شور نشه .
.
این غذا در اصل کمی شراب برنج ژاپنی هم داره که به جاش سرکه ترجیحا بالزامیک جایگزین شده.من نداشتم سس بالزامیک استفاده کردم
.
آب پرتقال در اکثر رسپی های مرغ تری یاکی نیست اما چون طعم سویا سس رو متعادل میکنه من کمی استفاده کردم
.
🔻وقتی مرغ رو با روغن کم سرخ میکنید کمی به تابه می چسبه
بعد از ریختن سس داخل تابه سعی کنید اون چسبیده ها رو داخل سس حل کنید که سستون رو خیلی خوشمزه میکنن
.
🔻این غذا با برنج شفته و بروکلی سرو میشه.من یکم برنج آبکش داشتم استفاده کردم😅
.
⁉️⁉️⁉️⁉️
چطور بود؟
دلتون خواست؟
سخت بود یا آسون؟
.
در مورد تریاکی تاحالا چی فک می کردین؟😀
.
.
#غذا #آشپز #آشپزی #شف #گارنیش #غذای_ملل #چیکن #مرغ #چیکن_تریاکی #چیکن_تری_یاکی #مرغ_تریاکی #مرغ_تری_یاکی #بزن #بفرما #نوش #رشت #گیلان #لاهیجان

свернуть