سبونج كيك مع طريقة تزيينه بنفس طريقة المحلات 😍
مقاس القالب 18-19 سم
مكونات الكيك :
خمس صفار بيض
أربع بياض بيض
نصف كوب سكر( ١٠٠ غرام)
9 ملاعق دقيق منخول جيداً (80 غرام)
ملعقتين زيت نباتي (20 غرام)
ملعقة حليب سائل (16 غرام)
رشة ملح
طريقة التحضير :
نفصل البياض عن الصفار.
في وعاء نخفق البياض على سرعة متوسطة حتى تبدأ الرغوة بالظهور.
نضيف كمية السكر على ثلاث مراحل.بعدها نخفق على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام ما يسمى بالstiff peaks
و يكون كريمي و ليس كتل.
نضيف الصفار و نحرك بهدوء.
بعدها في وعاء صغير نخلط الزيت و الحليب و نضيف القليل من خليط البيض عليهم و نحرك ثم نعيدهم إلى الوعاء الكبير نضيف الدقيق المنخول و نحرك بهدوء و ليس خفق!
نكون قد حضرنا صينية الخبز (دهناها بالزيت ووضعنا ورق زبدة في القاعدة و على الأطراف )
نحمي الفرن على حرارة 170 و نوزع خليط الكيك في القالب.
باستخدام عود خشبي نمرره بشكل دائري داخل القالب حتى نتأكد من عدم وجود فقاعات.
نخبزه في الرف الأوسط و النار من الأسفل مدة 40-45 دقيقة حتى يخرج عود خشبي نظيف.
نقطع و نزينه بالطريقة التي نحب.
القالب الي سويته احتاج مني قالبين كيك سبونج حتى حصلت على أربع طبقات.
و بالعافية٠
صفحة الانستغرام :
[ Ссылка ]
رابط القناة لتشتركوا فيها
[ Ссылка ]
3 ingredients chocolate cake
[ Ссылка ]
chocolate cake recipe
[ Ссылка ]
