Rotkohl selber machen - so geht's schnell, einfach & vor allem lecker! Zur Weihnachtsgans, zum Braten oder zu Rouladen darf ein leckerer Apfel-Rotkohl auf keinen Fall fehlen. Ich zeige Euch mein Rotkohl Rezept und gebe Tipps, wie die Beilage so richtig schmackhaft wird.
Für 6-8 Portionen Rotkohl braucht Ihr:
▢ 2 EL Gänseschmalz (alternativ Butterschmalz)
▢ 1 Zwiebel
▢ 1 Rotkohl
▢ 1 EL Zucker
▢ 1 Apfel
▢ 100 ml Rotwein
▢ 100 ml Apfelsaft
▢ 2 EL Balsamico-Essig
Außerdem verwende ich die folgenden Gewürze:
▢ ½ Orange nur der Saft davon
▢ 1 Zimtstange
▢ 2 Lorbeerblätter
▢ 5 Pfefferkörner
▢ 5 Wacholderbeeren
▢ 3 Kardamom-Kapseln
▢ 2 Nelken
▢ Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist gar nicht schwer. Im Video zeige ich Dir ein paar Tricks, die Deinen Apfel-Rotkohl noch besser machen.
Das vollständige Rezept mit einer ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Rotkohl selber machen findest Du in meinem Blog: [ Ссылка ]
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen!
Dein Jannik
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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Intro
0:15 Rotkohl schneiden
1:20 Zwiebel & Apfel schneiden
1:31 Rotkohlstreifen kneten
2:01 Zwiebel & Rotkohl anbraten
2:25 Mit Wein & Co. ablöschen
2:31 Gewürze für Rotkohl
2:47 Gewürze in Teefilter geben
3:05 Rotkohl köcheln & abschmecken
3:43 Was meint Ihr?
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