En güzel pide hamuru. Bu pidenin hamur tarifi Refikanın Mutfagından.
Hamuru yogurup sadece 5-10 dakika bekeyip hemen yapıyoruz. İç malzemeyi siz istediginiz gibi degiştirebilirsiniz. Peynirli, patatesli de yapabilirsiniz. Baharat olarak da dileginiz baharata ekleyebilirsiniz kıymayı kavururken.
Malzemeler
250 ml-300 ml ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya (10gr lık bir paket de olur)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
500-600 gr un azar azar ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak hamur olacak
Iç harcı için
2 adet orta boy küçük doğranmış soğan
500- 600 gr orta yağlı kıyma
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz kırmızı pul biber
Kekik
250 ml-300 ml warm water
1 teaspoon of dry yeast (also a package of 10gr)
1 tablespoon butter
1 tablespoon yogurt
1 teaspoon salt
We will add 500-600 g of flour in small amounts
For the meat
2 medium size small chopped onions
500-600 gr medium fat ground beef
3-4 tablespoons of oil
Salt, red chili peppers
Thyme
