Drážďanská štola / vánoční cukroví / @JanaCJany

K vánočním svátkům patří bezesporu vánočka. Avšak štola, kterou můžeme připravit 4 týdny před svátky, může být vánočce chutnou konkurencí je plná ořechů, rozinek a kandovaného ovoce.

Těsto:
500g polohrubé mouky
80g másla
40g husího sádla (pokud nemáte použijte máslo)
1 lžička citronové kůry
špetka mleté skořice
špetka muškátového oříšku
1 kostka droždí (40-42g)
150ml teplého mléka
50g moučkového cukru
2 lžíce vlažné smetany (31-33%)
75g namočených rozinek v rumu
75g kandované ovoce
75g kandované papáji
75g vlašských ořechů
máslo na potírání
moučkový cukr na posypání
pekla jsem na horkovzduch - 190°C – 15 minut,
poté snížíme na 150°C - 20 minut,
potřeme máslem a cukrem a ještě pečeme na 150°C - 5 minut.
Délka pečení záleží na velikosti štoly a na troubě každá trouba peče jinak, tak přizpůsobte své troubě.

свернуть