La hausse des températures a des répercussions sur les cultures. Les fruits murissent plus vite. Du coup, cela a un impact sur la période des récoltes. Dans un vignoble de Fitou, dans l'Aude, les vendanges ont commencé ce 25 juillet 2022. Une première pour le viticulteur.
Reportage : Daniel De Barros et Yannick Le Teurnier.
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