Cezerye (Cezeriye)(Donmuş Helva), özellikle Mersin ve Adana bölgesinde yaygın tatlı türü. Osmanlı mutfağında yer alır.[1] Havuç, toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını, Arapça'da havuç anlamına gelen (Cezer; جزر) kelimesinden alır. Rendelenen havuç önce haşlanır haşlandıktan sonra şekerle kavrulur. Üzerine hindistan cevizi; içine antep fıstığı, fındık, yer fıstığı ya da ceviz koyulur.

Malzemeler ⚡

1 kg Havuç

1 Su Bardağı pekmez

1 Su Bardağı fındık

2 çay kaşığı tarçın

2 küçük parça limon tuzu

1 Yemek Kaşığı Nişasta
#cezeryetarifi #asmr #pekmezlicezerye

свернуть