Dieser Rosenkohl Kartoffel Auflauf ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Dieser Rosenkohl Rezept wird durch Sahne besonders zart uns köstlich! Der Auflauf wird mit Käse überbacken – das schmeckt besonders gut! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell und einfach zubereitet und sehr gesund.

Zubereitung von Rosenkohl Kartoffel Auflauf
500 g Rosenkohl
650 g Kartoffeln
200 g Tomaten
300 g Frischkäse (mit frischen Kräutern)
½-1 TL Petersilie
½ TL Paprika, süß
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskat
150 g Sahne oder Milch
150 g Käse

Zubereitung
1. Rosenkohl waschen, den Strunk abschneiden und die äußeren, welken Blätter abzupfen. Den Käse fein reiben.
2. Kartoffeln waschen, schälen und Scheiben schneiden. Tomaten vierteln.
3. Wasser zum kochen bringen, salzen, Kartoffelscheiben und Rosenkohl hinzugeben und ca. 12-15 Minuten köcheln lassen (sie sollten noch etwas fester sein, nicht schon ganz gar).
4. Frischkäse mit Sahne/Milch verrühren und gut würzen.
5. Kartoffelstücke und Rosenkohl in eine Auflaufform geben, Petersilie darauf streuen.
6. Die vorbereitete Soße darauf gießen und mit dem geriebenem Käse bestreuen. Auflauf für ca. 20-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist (mit einem spitzen Messer prüfen) und der Käse leicht braun ist.
7. Guten Appetit! Genieße den leckeren Rosenkohl Kartoffel Auflauf mit Tomaten!

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