Quem não tem cebola em casa? Sei que é um ingrediente do dia a dia, mas essa sopa de cebola francesa caramelizada com queijo gruyere gratinada é para sair da rotina e se deliciar!

Ingredientes:
3 cebolas assadas
3 cebolas caramelizadas (manteiga, sal, noz moscada, pimenta-da-Jamaica e Pimenta-do-reino)
1 cebola crua
Caldo de legumes
Shoyu
Tomilho
Shitake e funghi secos

Roux na cebola caramelizada:
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha

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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 18H.

Equipe:
Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade, Ísis Victória Ferreira
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira, Ísis Victória Ferreira
Mídias sociais: Julia Chassot

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