¿Con sardinas?... Sí, y saben espectaculares. Los sorullitos de maíz con famosísimos en nuestra isla por su rico saber y fácil producción. Puedes comerlos simples o con rellenos como: quesos.... ¡y sardinas!:

Creado y dirigido por Rafael N. Ruiz Mederos
Entrevista y recapitulación escrita por Camila Merino
Edición por Jesús Alexis Santiago

Sorullitos
A. Sorullitos
3 tazas de harina de maíz
3-4 sardinas (enlatadas en salsa de tomate)
1 cdta. de sal
½ cdta. pimienta negra
3 ½ tazas de agua

B. Salsa Mayoketchup
3 cdas. mayonesa
1 cda. ketchup
1 cdta. ajo molido

Mezcla ingredientes secos. Luego añade agua caliente poco a poco y mezcla hasta obtener una masa firme pero flexible. Deja que enfríe un poco.

Limpia de 3-4 sardinas y utiliza un tenedor para separar toda su carne.

Pon un monto de la masa en la palma de tu mano y empieza a aplastarla dándole la forma de un óvalo. Añade sardinas al centro. Abraza la carne con los bordes de masa sobrante. Asegura no dejar ningún espacio.

Fríe en aceite (375ºF) por 10-12 mins.

Sirve caliende con mayokechup.

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