Soja to obecnie jedną z najmocniej modyfikowanych roślin. Dietetycy są w większości przeciwnikami GMO. Nie wiadomo jeszcze do końca, jak organizm człowieka może sobie poradzić z tym, jednak sytuacje z pszenicą udowodniły, że ludzie coraz częściej chorują. Są to najczęściej ciężkie choroby jelit, np. wrzodziejące zapalenie jelita, a także choroba Leśniowskiego-Cronha. W klinikach leczy się wiele osób bez celiakii, zaś z chorobami zapalnymi jelit. Dieta bezglutenowa ma wpływ w okresie remisji, czy w czasie bez choroby. Taki pacjent nie musi wtedy dostawać skomplikowanych leków i jest osobą całkowicie zdrową, póki nie zje czegoś dla niego niedozwolonego. W takiej sytuacji może pojawić się nawrót choroby, co jest dowodem na to, że dana substancja jest szkodliwa.
Niektórzy naukowcy próbują udowodnić, że to tylko niewielka zmiana. Naukowcy mają za cel wyhodować roślinę taką, która będzie szybko rosła oraz będzie wydajna. To jest dobre biorąc pod uwagę ile osób trzeba wyżywić. Jednak jednocześnie musimy pamiętać o bezpieczeństwie. Bo pomimo tego, że człowiek będzie najedzony, może tak na prawdę być niedożywiony.
Soja jest rośliną bardzo mocno modyfikowana. Są to zmiany tak silne, że jednak dopiero za 20 lat dowiemy się, jakie są efekty tych zmian..
Geny człowieka nie zmieniły się zbyt istotnie przez ostatnie 40tys lat, dlatego też musi minąć kilka pokoleń, abyśmy coś nowego wiedzieli i z czym możemy nauczyć się żyć. Jednak biorąc pod uwagę rozpęd naukowców w powstawaniu nowych substancji, to możemy nie być w stanie sobie z nimi poradzić.

Więcej w Portalu Zdrowia Dziecka
#portalzdrowiadziecka.pl
pytania wysyłaj na adres pytania@portalzdrowiadziecka.pl

свернуть