নাজিরারটেক শুটকি পল্লী । কক্সবাজার । শুটকি মহাল। Dry fish village in Cox'sbazar। @naztravel
বাংলাদেশের সামুদ্রিক শুঁটকি উৎপাদনের সবচেয়ে বড় ক্ষেত্র কক্সবাজার। কক্সবাজারের এই নাজিরাটেক এলাকাকে দেশের শুঁটকি উৎপাদনের কেন্দ্রস্থল তথা শুঁটকির গ্রাম বলে বিবেচনা করা হয়। নাজিরারটেক কক্সবাজারের জিরো পয়েন্ট। এই নাজিরারটেকের পশ্চিমে বঙ্গোপসাগর, উত্তরে বাঁকখালী নদী এবং পূর্ব পাশে রয়েছে কক্সবাজার বিমান বন্দর। এই নাজিরারটেকে বাংলাদেশের বৃহৎ শুটকি পল্লী অবস্থিত। কক্সবাজার শহর থেকে তিন কিলোমিটার দূরে বঙ্গোপসাগরের পাশ ঘেঁষে প্রায় একশ একর বালিয়াড়িতে গড়ে উঠেছে নাজিরাটেকের শুঁটকি মহাল। দেশে উৎপাদিত শুঁটকির প্রায় আশি শতাংশ এই নাজিরাটেকেই পাওয়া যায়। মৎস্য অধিদপ্তরের হিসেবে দেশে শুটকি মাছের বাজার দিন দিন বড় হচ্ছে। একইভাবে বাড়ছে রপ্তানী বাজারও। এই শুটকী পল্লীতে বঙ্গোপসাগর থেকে আহরিত মাছ প্রাকৃতিক পরিবেশে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বঙ্গোপসাগরের কোল ঘেষে অবস্থিত এই নাজিরারটেক মৎস অবতরন কেন্দ্র এবং নাজিরারটেক বীচ। এই নাজিরারটেক বীচে দারিয়ে দেখতে পাওয়া যায় অপরুপ সুন্দর সোনাদিয়া এবং মহেশখালী দ্বীপ। বঙ্গোপসাগর থেকে আহরিত মাছের ট্রলার থেকে মাছ সংগ্রহ করে নিয়ে যাওয়া হয় শুটকি মহাল। এই শুটকি মহালে এনেই শুরু হয় মাছকে শুটকি তৈরির প্রক্রিয়া। মাছকে শুটকি তৈরি করতে যে সব ধাপ অতিক্রম করতে হয় তার মদ্ধ্যে রয়েছে মাছ বাছাই করণ। ভিন্ন ভিন্ন প্রজাতি ও আকার আকৃতি অনুষারে প্রথমে মাছগুলোকে বাছাই করে আলাদা করা হয়। আলাদা করে করে মাছগুলোকে পানিতে ধুয়ে পরিস্কার করে নেয়া হয়। পানিতে ধুয়ে পরিস্কার করা এই মাছের ধরন অনুসারে কিছু মাছকে সরাসরি নিয়ে যাওয়া হয় মাছ শুকানো মাচায় আবার কিছু মাছকে নিয়ে যাওয়া হয় লবন দেয়ার জন্য। লবন দেয়া মাছকে লবন সহ রেখে দেয়া হয় এক থেকে চার ঘন্টা। ছোট আকৃতির পুটি, মলা মাছ, চিংড়ি এবং ফাইস্যা মাছকে শুকাতে দেয়া হয় বিছানো চালিতে আবার লইট্যা বা ছুড়ি মাছকে বাশেঁর মাচায় ঝুলিয়ে শুকানো হয়। এই শুটকি পল্লীতে স্থায়ী বাসীন্দাদের পাশাপাশি কিছু মৌশুমি মৎস্যজীবীরা প্রতি মৌশুমে অবস্থান নেয় এই নাজিরারটেক শুটকি মহালে, সাধারনত নভেম্বর মাস থেকে মার্চ পর্যন্ত শুটকি তৈরি হয় এই নাজিরারটেক।
এই মাছএখন রপ্তানী হচ্ছে বিদেশেও। আপনার যদি মান সম্ম্ত শুটকি মাছ প্রয়োজন হয় তাহলে আমাদের সাথে যোগযোগ করলে আমরা আপনাদের শুটকি সরবরাহ দিতে পারি।
____________________________________________________
Business Enquirers: zakirsign@gmail.com
Whats App: +880 1746 611 990
____________________________________________________
Your enquirers:
shutki mahal, nazirartek, cox's bazar, dry countryside, dry fish village, dry fish, sutki mach, najirartek sutki polli, nazirtech fishing center, nazirartek beach, shutki palli cox's bazar, shutki palli, cox's bazar shutki palli, shutki of cox's bazar, nazirartek shutki palli, nazirartek shutki mahal, travel to cox's bazar, vromon janalal, শুটকি মহাল, নাজিরারটেক, কক্সবাজার, শুটকি পল্লী, নাজিরারটেক কক্সবাজার, শুটকি মাছ, শুটকি, নাজিরেরটেক মাছ আহরণ কেন্দ্র, নাজিরেরটেক বীচ, নাজিরার টেক, শুটকি পল্লী, কক্সবাজার, শুটকির গ্রাম - নাজিরার টেক, নাজিরার টেক শুটকি মহাল, কক্সবাজার শুটকি পল্লী, শুটকি মার্কেট - কক্সবাজার,কক্সবাজারে শুটকির বাজার,কক্সবাজার ভ্রমণ,dry fish village in coxsbazar,dry fish village,coxsbazar,dry fish processing in coxsbazar,dry fish in coxs bazar,dry fish market,dry fish village nazirar tek,nazirartek fish drying yard,coxsbazar shutki market,shutki polli,shutki polli localbus,Nazirartek Shutki palli Cox’s Bazar, নাজিরার টেক শুটকি পল্লী- কক্সবাজার,নাজিরার টেক,শুটকি পল্লী,কক্সবাজার,শুটকির গ্রাম - নাজিরার টেক,নাজিরার টেক শুটকি মহাল, কক্সবাজার শুটকি পল্লী, শুটকি মার্কেট - কক্সবাজার, কক্সবাজারে শুটকির বাজার, কক্সবাজার ভ্রমণ, Dry fish village in Cox'sbazar, Dry Fish village, Cox'sbazar, Dry Fish processing in Cox'sbazar, Dry Fish in Cox's Bazar, Dry fish market, Dry fish village Nazirar Tek, Nazirartek fish drying yard, Cox'sbazar Shutki market, The Traveller, The Traveler. Travel with nazmin
