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Estos deliciosos bollos , con corazón de cheesecake de fresa 🍓
Un Pan de brioche sin gluten , con miga súper esponjosa y muy suave ,con una relleno de cheesecake de limón y fresas.

En el vídeo aprenderás.
➡️como hacer este delicioso pan sin gluten estilo brioche
➡️por supuesto todos los detalles , consejos y trucos para que queden perfectos .
➡️también te enseñaré dos formas de cocinarlo .
➡️como darle forma , especialmente es masas como esta que son muy hidratadas .
➡️como hacer la crema de limón 🍋.

No te pierdas esta receta y corre a verla .
Ingredientes :

3gr de levadura seca sin gluten (1 + 1/2 cdita)

50 ml de leche sin lactosa tibia (1/2 taza menos una cda)
1 cda de miel

15gr de harina de quinoa (3 cdas)

80 gralmidón de maíz (12 o 13 cdas )
60gr de harina de arroz(10 cdas aproximadamente)

40gr de almidón de yuca (6 cdas)
1 cdita de sal
30gr de azúcar morena ( 4 o 5 cdas)

1 huevo grande
30 ml de aceite vegetal (1/4 de taza)
7gr goma xantana ( 1 cda)

¿Qué es la GOMA XANTANA ?

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60ml de agua (1/2 taza)
1/2Cdita de polvo de hornear
1/2 cda de vinagre de manzana Vainilla al gusto ( opcional)

Para pintar :
1 huevo con un poquito de leche


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