Como assar peixe inteiro na churrasqueira. Receita de peixe assado na brasa. Com temperar peixe para fazer assado na churrasqueira. Como preparar peixe curimatã para churrasco. Peixe grelhado na churrasqueira.

Modo de preparo:
Faça a limpeza do peixe e retire as escamas. Corte os filés de peixe por dentro e faça cortes na parte externa, para facilitar absorção dos temperos. Passe pasta de alho e sal no peixe, na parte externa e interna. Tempere com azeite de oliva, deixe o peixe marinar na geladeira, por aproximadamente 40 minutos. Enquanto o peixe marina, acenda a churrasqueira e faça o teste de temperatura. Unte a grelha sardinheira com azeite de oliva, para evitar que a pele fique grudada. Asse inicialmente no fogo forte, por 4 minutos de cada lado do peixe, para selar a carne. Continue o preparo na churrasqueira, no fogo médio, na parte intermediária, por cerca de 1 hora, virando de lado, a cada 5 minutos. O peixe assou por 1 hora e 20 minutos na churrasqueira. Corte o peixe e deguste.

Ingredientes:
- 1 peixe curimatã
- mistura de alho e sal
- azeite de oliva

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Capítulos:
00:00 - Peixe na Churrasqueira
00:59 - Cortar o Filé
02:23 - Como Temperar Peixe
04:29 - Acender a Churrasqueira
04:47 - Temperatura das Brasas
05:07 - Grelha para Assar Peixe
05:51 - Selar a Carne
06:32 - Como Assar Peixe
07:30 - Ponto da Carne do Peixe
07:52 - Reposição de Carvão
08:16 - Direcionar as Brasas
08:55 - Preparo do Peixe na Brasa
09:36 - Fatiar e Degustar o Peixe
11:48 - Receitas com Peixe

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