¿Qué tipo de tostado debería comprar?
No siempre el tostado nos da un 100% de realidad del gusto que vamos a conseguir, va a depender también de otros factores, como la especie, variedad o incluso la manera como preparemos nuestro café.
Los empaques de café nos brinda mucha información importante y en algunos casos no son de fácil entender para todos, acá te comento la diferencia de uno de ellos.
Tostado claro, se acercan más a los gustos ácidos.
Tostado oscuro, se acercan más a los gustos amargos.
Tostado medio, en la mayoría de los casos podemos encontrar un balance.
Identificamos un café quemado cuando se ve presencia de mucho aceite, esto es dañino para nuestra salud e incluso al pasar el tiempo el café empieza a tener un sabor rancio
Por cierto, el espresso no es un tipo de tostado. Se puede conseguir “tostado para espresso” pero no “tostado tipo espresso”
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