المقادير
فروج كامل بوزن 1700 غرام
النقعة
4 ملاعق طعام لبن زبادي
ملعقتين ونصف طعام زيت زيتون
ملعقة ونصف طعام خل ابيض
ملعقتين طعام عصير ليمون
3 صوص ثوم
3 ملاعق طعام معجون طماطم
نصف ملعقة شاي كمون ناعم
نصف ملعقة شاي فلفل اسود
نصف ملعقة شاي بهار ابيض
نصف ملعقة شاي كركم
نصف ملعقة شاي بابريكا
نصف ملعقة شاي كزبرة جافة

3 ورق غار
حبة بطاطس كبيرة
2 جزر حجم كبير
8 حبات فطر مع زيت زيتون
كو ونصف ماء
2 بصل كبير
راس ثوم
مكعب مرق دجاج

Ingredients
Whole chicken weighing 1700 grams
Naqa
4 tablespoons yogurt
Two and a half tablespoons of olive oil
A tablespoon and a half of white vinegar
Two tablespoons of lemon juice
3 garlic sauce
3 tablespoons tomato paste
Half a teaspoon of cumin powder
Half a tea spoon of black pepper
Half a teaspoon of white pepper
Half a tea spoon of turmeric
Half a tea spoon of paprika
Half a teaspoon of dry coriander

3 bay leaves
large potato
2 large carrots
8 mushrooms with olive oil
a cup and a half of water
2 large onions
garlic head
chicken broth cube

свернуть