El amor por la serie de anime Naruto y la gastronomía se juntó en una familia ecuatoriana que creó el restaurante Ichiraku Ramen. Todo empezó en 2019, Norma Galindo junto a sus hijos inauguraron un pequeño local de comida japonesa en Guayaquil, que fue creciendo hasta alcanzar acogida en Urdesa central.
Ahora, con el nuevo local en Quito, emprendieron un reto, dar a conocer los diferentes platillos en la comunidad de la capital. Algunos ya los conocen, pues viajaban hasta el Puerto Principal y aprovechaban para degustar de un buen ramen u otra opción de la gastronomía del país asiático.
Roberto Bonilla, uno de los hijos de Norma, fue quien tuvo la primera idea de un restaurante temático, con platillos diferentes, ahí se fijaron en el ramen, elegido como uno de los diez mejores platos del mundo.
