Terinspirasi dari table diary channel dalam membuat roti rasanya kok gampang banget empuk dan lembut maka jadilah umy ingin membuat roti ini juga. Rotinya dibuat tanpa ulen. Hanya menggunakan sendok atau spatula. Tidak perlu sampai kalis elastis sudah bisa jadi roti yang empuk lembut dan cantik. Yuk kita mulai membuatnya.
Bubble Bread / Roti Gelembung
Recipe : table diary
Rebake : umy elys
200 gr terigu protein tinggi
170 cc susu UHT dingin ( me: 150 cc )
20 gr gula pasir ( me : gula halus )
3 gr ragi instan
1/4.sdt garam
10 gr butter ( me : 20 gr )
#bubblebread #nokneadbread #milkbread #egglessbread
Cara membuat :
1. Pada mangkuk masukkan susu UHT, gula pasir, ragi instan lalu aduk merata
2. Masukkan terigu aduk merata.
3. Masukkan butter dan garam lalu aduk merata
4. Tutup dengan plastik wrap diamkan 1-2 jam
5. Buka plastik wrap lalu kempiskan adonan
6. Potong kecil kecil adonannya sesuai selera
7. Rounding adonan laku ketakkan diatas baking paper
8. Istirahatkan adonan 1 jam
9. Oles adonan dengan susu UHT
10. Panaskan oven 10 menit 170 derajad celcius
11. Panggang roti di oven suhu 150 derajat api atas bawah selama 10 menit
12. Kekuarkan roti dari oven oles dengan butter atau margarin
13. Sajikan
