Akar Teratai atau Lotus Root ini untuk pertama kali saya nikmati saat berada di dalam penerbangan ke China 16 tahun lalu. Saya tidak pernah lupa bentuknya yang unik dan rasanya yang kriuk sekalipun sudah dimasak. Hhhhmmmmm...
Resep Akar Teratai ini hampir mirip dengan Potato Salad Cold Dish : [ Ссылка ] yang sudah saya buat sebelumnya. Bedanya Akar Teratai saya masak dengan batang seledri (optional) sebagai campuran dan juga menggunakan rice wine.
Variasi menu akar teratai lainnya akan saya posting di video berikutnya.
Selamat mencoba!
#lotusroot #resepsichuan #resepchinesefood #resepmala
Cara masak akar teratai ala Sichuan
Cara masak akar teratai Mala
Salad akar teratai
