Ernst Lütje leistet Pionierarbeit: in der Heide kultiviert er Süßkartoffeln. Der Landwirt aus Wasbüttel im Kreis Gifhorn wirtschaftet dazu mit zwei Berufskollegen. Gemeinsam führen sie mehrere Gesellschaften, die erfolgreich Kartoffeln vermarkten. Ziel ist es, die Höfe breit aufzustellen und ein hohes Maß an Spezialisierung zu erreichen.
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