Kuzu ciğer kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve doğru tekniklerle yapıldığında damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Kuzu ciğer kavurma, malzemelerin doğal tadını ön plana çıkararak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Dilerseniz özel günlere, dilerseniz akşam yemeklerine kolayca yapabileceğiniz, et sevenlerin vazgeçilmezi olacak kuzu ciğer kavurma nasıl yapılır? tüm püf noktaları ile videomuzda bulabilirsiniz. İzlemeyi ve denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

4-6 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme:20 Dakika

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi;
[ Ссылка ]

Malzemeler
500 gram kuzu ciğeri
2 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
Çeyrek demet maydanoz
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su (200 ml)

Hazırlanışı
Öncelikle kuzu ciğeri tezgaha alalım ve üzerindeki zarı temizleyelim. Lokum gibi pişmiş yumuşacık ciğerler için pişirmeden önce zarını temizlemek çok önemli.
Temizlediğimiz ciğeri küpler halinde doğrayalım.
Diğer taraftan 1 tane kırmızı biber, 2 tane yeşil biber ve 2 tane kuru soğanı da doğrayalım. Ciğerlerimizi tencereye aktaralım. 1 su bardağı suyu ekleyip tencerenin kapağını hafif aralıklı kalacak şekilde kapatarak ciğerleri pişirmeye başlayalım. Ciğerler pişerken ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin.
Orta ateşte ciğerler suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
Suyunu tamamen çektiğinde üzerine sıvı yağ gezdirelim.
Doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip karıştırarak birkaç dakika boyunca kavurmaya devam edelim.
Soğan ve biberler diriliğini kaybettiğinde 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Güzelce karıştırıp 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatalım.
Son olarak doğradığımız maydanozu ilave ederek karıştıralım. Burada kullandığınız baharat çeşitlerini ve miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Yumuşacık pişen ciğer kavurmamız artık hazır. Afiyet olsun!
#ciğerkavurma #nefisyemektarifleri

Uygulamamızı İndirin;

Android için [ Ссылка ]
iPhone/iPad için [ Ссылка ]


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
İnstagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]

свернуть