#pagnottafattaincasa #paneconlievitomadre #paneconpatatalessa

INGREDIENTI:
300 gr. di farina 0'
300 gr. di semola rinmacinata di grano duro
150 gr. di patata lessa
1 cucchiaino di miele o zucchero
350 ml. di acqua a temperatura ambiente
180 gr. di lievito madre rinfrescato e raddoppiato
16 gr. di sale
1 cucchiaio di olio d'oliva.

INGREDIANTS:
300 gr. 0 'flour
300 gr. of re-milled durum wheat semolina
150 gr. of boiled potato
1 teaspoon of honey or sugar
350 ml. of water at room temperature
180 gr. of freshened and doubled mother yeast
16 gr. of salt
1 tablespoon of olive oil.

INGRÉDIANTS :
300 gr. 0' farine
300 gr. de semoule de blé dur remoulue
150 gr. de pomme de terre bouillie
1 cuillère à café de miel ou de sucre
350 ml. d'eau à température ambiante
180 gr. de levure mère rafraichie et doublée
16 gr. de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

ZUTATEN:
300 gr. 0' Mehl
300 gr. aus nachgemahlenem Hartweizengrieß
150 gr. aus gekochter Kartoffel
1 Teelöffel Honig oder Zucker
350 ml. Wasser bei Zimmertemperatur
180 gr. aus aufgefrischter und verdoppelter Mutterhefe
16 gr. aus Salz
1 Esslöffel Olivenöl.

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