Tarte fine aux pêches | Recette Les Food'Cuisine très gourmande et parfaite pour l'été. On recommande vraiment cette tarte qui est assez simple à réaliser avec un magnifique mélange de parfums entre les pêches le citron vert et le romarin. Les ingrédients 👇

LES INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
🍑 Tarte fine aux pêches 🥧
1 Pâte feuilletée
4 Pêches
50 Gr de Sucre
2 Citrons verts
3 Branches de Romarin, frais
Farine (pour étaler la pâte)
20 Gr de Beurre

🧃 Nappage
Jus de la marinade
0/1 Feuille de gélatine
Jus de pomme

🌸 Dressage
1 Barquette de Framboises

LES USTENSILES
🥄 1 moule à tarte, 1 rouleau à pâtisserie, 1 casserole, 1 pinceau, 1 plaque four, papier sulfurisé, 1 saladier

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00:00 - Introduction
00:31 - Tailler en 2 les pêches et enlever le noyau
00:56 - Tailler chaque moitié en quartier de 1,5 cm
01:15 - Ajouter le romarin
01:30 - Ajouter le sucre
01:36 - Prélever les zests et le jus des citrons verts
02:42 - Mélanger nos ingrédients
03:05 - Couvrir et laisser mariner 1h au frigo
03:13 - Abaisser la pâte feuilletée
04:26 - Foncer le moule à tarte
05:54 - Piquer le fond de tarte
06:03 - Laisser reposer la pâte au frigo
06:17 - Préchauffer le four à 180°C
06:23 - Egoutter les pêches
06:43 - Mettre le jus de la marinade dans une casserole
06:50 - Ajouter du jus de pomme
07:03 - Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide
07:35 - Faire chauffer le jus
07:46 - Sortir du feu et incorporer la gélatine préalablement essorée
08:02 - Laisser refroidir la marinade
08:22 - Montage de la tarte
09:17 - Enfourner pendant 20 à 25 min
09:33 - Etaler à l’aide d’un pinceau le nappage
10:23 - Finir avec les framboises

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