מתכון-
לחזה עוף במרינדה -
כ-6-7 יחידות חזה עוף (כמו של שניצל)
1/2 כפית פפריקה מעושנת,
קורט פפריקה חריפה,
קורט פפריקה מתוקה,
קורט פלפל שחור.
1 כף רוטב סויה,
1/4 כפית מלח לפי הטעם.
1 כפית דבש,
1 כף שמן זית,
1 כף שמן קנולה.
לערבב את החזה עוף ביחד עם כל התבלינים.
אפשר גם להכין כמה שעות מראש.
מי שרוצה שיוסיף שן שום כתושה.
לבצלים-
4 בצלים חתוכים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.
1/4 כפית פפריקה מתוקה.
קורט פפריקה חריפה.
קורט פלפל שחור,
1/2 כפית מלח.
1 כפית דבש,
2 כפיות שמן קנולה
1 כפית שמן זית,
לערבב את הבצל עם כל התבלינים.
לחמם את המחבת פסים
לרסס בשמן גם בסיס וגם את גב המחבת ,
להניח את הבצל בשכבה אחידה.
ולבשל על אש גדולה כ-5 דקות,
להפוך את המחבת לצד השני
ולבשל כ-7 דקות עד שהבצל רך וזהוב.
לאחר מכן להעביר את הבצל לקערה.
כשהמחבת על האש
לרסס שוב את המחבת עם ספרי שמן,
להניח את חזה העוף במחבת.
בשכבה אחידה. לסגור את המכסה ולצרוב כ-2 דקות.
לפתוח את המחבת ולהפוך את החזה לצד השני, לסגור לצריבה של עוד כ-2 דקות.
לאחר מכן להוסיף מעל את הבצל המקורמל לערבב הכל ביחד.
לסגור את המכסה ולתת לזה להתבשל כ-2 דקות
להגיש ולהנות.
