Dans cette vidéo, je vais vous montrer la #recette des raviolis chinois au porc transmise dans ma famille. Vous allez voir, c'est délicieux ! Je vous montre aussi les 2 méthodes de cuisson : dans de l'eau bouillante ou faire griller.

Les raviolis chinois sont également connus sous le nom de "jiaozi" en mandarin. Si vous demandez à un chinois quelle nourriture leur rappelle leur famille, beaucoup d'entre eux vous répondront les #raviolis.

#recetteasiatique

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ SOMMAIRE DE LA VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00 Présentation des galettes chinoises à la ciboule
0:36 Préparation de la farce
3:43 Préparation de la pâte
5:08 Confection des raviolis
6:34 Cuisson des raviolis
8:38 Conclusion et petit cours de chinois

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LES INGRÉDIENTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Pour la farce:

- 400 g de porc haché
- 1 cs de sauce de soja foncée
- 1 cs d'huile de sésame
- 1 œuf
- 1 cc de sel
- 5 cs d'eau
- Du poivre
- 1 cc de poudre de gingembre
- 2 cs de sauce soja claire
- 1 cs de sauce d'huître

- 1 poireau
- 1 carotte
- 2 courgettes
- Quelques shiitakes (facultatif)
- 1 œuf
- 1 cs d'huile de sésame
- 1 cc de sel
- Du poivre
- 1 cs de poudre de gingembre

Pour la pâte :
- 500 g de farine T55 ou T65
- 270 ml d'eau
- 7 g de sel


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ QUI SUIS-JE ? ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
D'origine chinoise, je suis une fan de cuisine. Sur cette chaîne, je vous partage des recettes asiatiques, familiales, parfois revisitées.

Dans mes vlog, je vous partage aussi les bonnes adresses de restaurants asiatiques. Nous allons voyager en Asie !

Ma mission principale : vous aider à gagner du temps pour préparer des plats asiatiques simples, rapides et sains avec des ingrédients faciles à trouver en France.


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