Erva daninha? Que nada, essa é a caruru, uma PANC que merece destaque! 🌿
Com suas folhinhas verde-escuras, ela pode ser encontrada em diversas partes da América Latina, especialmente no Brasil. Infelizmente, por conta do esquecimento de culturas ancestrais que valorizavam essas plantas, muitas ainda carregam o estigma de "ervas daninhas", mesmo sem causar mal algum à saúde.
O caruru, porém, é muito nutritiva, rica em ferro, vitaminas, proteínas, cálcio e fibras. Que tal redescobrir esse ingrediente e levá-lo à sua mesa?
📺 Assista no programa PANC, novos episódios toda sexta às 13h10 (horário de Brasília).
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