Salut mes amis ! Voici ma recette de Noël pour cette année !
Je vais préparer l'ingrédient vedette des repas de Noël : le foie gras !
J'ai choisi de préparer une escalope de foie gras cru, poêlée avec des pommes, et servie sur une tranche de pain d'épices maison.
Pour 2 personnes :
- 2 tranches de foie gras de canard cru (50g chacune)
- 150ml de vin de Porto
- 1 petite pomme
- 15g d'échalotes
- Une goutte de vinaigre balsamique
- 2 tranches de pain d'épices. Recette ici :
- Sel, poivre
- Fleur de sel
- Poivre mignonnette
