Cette semaine, pour votre repas de Noël ou du jour de l'An, je vous dévoile ma recette express et facile du saumon gravlax, sauce gravlax. C'est une spécialité d'origine scandinave qui consiste à cuir son saumon au sel et au sucre.
C'est parti :
Pavé de saumon (1kg)
Gros sel (500g)
Sucre (150g)
2 citrons verts
2 citrons jaunes
Aneth (50g)
Baie rose ou poivre
Sauce Gravlax :
Huile
Moutarde (60g)
Sucre roux (30g)
Miel (30g)
Aneth
1 citron vert
1 citron jaune
A vous de jouer ! Bonnes Fêtes à tous !
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