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@GuilhermeGuzela

Para 2 pessoas
1 colher de manteiga (pra refogar os cogumelos)
1/2 xícara de shiitake em cubos
1/2 xícara de shimeji em cubos
1/2 xícara de paris em cubos
50 ml de vinho branco seco para os cogumelos
1/2 cebola pequena
200 g de arroz arbóreo ou carnaroli
150 ml de vinho branco seco para o risotto
mais ou menos 450 ml de caldo de legumes
50 g de manteiga para finalizar o risotto
60 g de queijo parmesão
2 colheres de cebolinha picada

Para parcerias, entre em contato: guilherme@ehgastronomia.com.br

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