Ahojky, spousta z Vás mi psalo ohledně tohoto chlebíku, tak jsem se rozhodla natočit tento recept - krok za krokem. Ať se Vám podaří a chutná! :)
M.

Instagram: M_BEAUTYLIFE

Kontakt: MBeautylife@seznam.cz

-----------------------------------------------------

🌿Žitný chléb🌿

✔️180g žitná (celozrnná) mouka
✔️180g hladká mouka
✔️15g droždí (nebo sušené droždí 7g)
✔️semínka – já dávám 100g slunečnicových
✔️ půl lžíce oleje
✔️ půl lžíce octa
✔️ půl lžíce cukru
✔️ menší lžíce soli
✔️350 ml vlažné vody
✔️forma na biskupský chlebíček 30x11cm

🌿Příprava těsta🌿

✔️Do velké mísy nalejeme vodu, rozdrobíme droždí (nebo nasypeme sušené) a dáme půl lžíce cukru. Asi 10 minut počkáme, začne nám to trošku pracovat.

✔️Přidáme půl lžíce octa a půl lžíce oleje.

✔️Přisypáváme obě mouky, současně mícháme.

✔️Přidáme menší lžíci soli. A také semínka.

✔️ Žádný robot jen práce vařečkou.

✔️Těsto necháme zhruba hodinu kynout, zakryté utěrkou.

✔️Těsta nebude moc, ale v troubě chleba ještě krásně skočí.

✔️Troubu předehřejeme na 170 – 180 °C. Chleba budeme péct na nižší teplotu a delší dobu ať je upečený rovnoměrně.

✔️ Formu lehce vymažeme a vysypeme moukou.

✔️ Pečeme cca 50 minut a průběžně kontrolujeme. Na posledních 5 minut jsem troubu vypla a chlebík v ní ještě nechala dopéct. 🍞🥰

свернуть