kue soes pandan
isian vla :
300 ml susu cair
50 gr gula pasir
1 kuning telur
3 sdm maizena
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
secukupnya pasta pandan
1 sdm margarin
soes pandan :
150 ml air
75 gr margarin
1/4 sdt garam
80 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
2 butir telur
secukupnya pasta pandan
cara membuat :
1. masukkan susu cair,gula pasir,kuning telur,maizena,vanili,garam dan pasta pandan ke dalam panci aduk hingga rata
2. nyalakan api aduk dan masak sampai vla mengental
3. matikan api dan masukkan margarin aduk sampai rata
4. tuang ke dalam wadah dan tutup agar vla tidak mengering
5. masukkan air,margarin,garam dan pasta pandan ke dalam panci aduk sampai margarin leleh
6. masak sampai mendidih dan matikan api
7. masukkan tepung terigu dan baking powder aduk sampai menjadi sebuah adonan
8. masukkan ke dalam wadah dan biarkan agak dingin
9. masukkan telur satu per satu sambil diaduk agar adonan tidak terlalu encer
10. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga
11. cetak adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti
12. panaskan oven dan panggang dengan suhu 200’C selama 40-45 menit
13. angkat dan biarkan agak dingin
14. belah menjadi 2 dan isi dengan isian vla pandan
15. soes isi vla pandan siap disajikan
