El cabracho: es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo, con una carne melosa, ideal para preparar este pastel salado. Te sorprenderá su sabor y textura.

INGREDIENTES:
1 Cabracho de entre 1200 a 1400 gr
1 Zanahoria
1 Cebolleta
1 Puerro
2 Hojas de laurel
Unos granos de pimienta negra
8 Huevos
300 ml nata de cocinar (o vegetal)
200 gr de Salsa de tomate
1 Pimiento del piquillo
Aceite oliva V.E
Pimienta negra molida
Sal
Mahonesa
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Arc North X Mirage Morocco [BC Release]
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