Leckeres Essen muss nicht immer lange dauern. Manchmal reicht die richtige Kombination an Zutaten schon aus, um ein tolles Gericht zu kreieren. Unsere pikante Tomatensuppe mischt wärmende Gewürze mit fruchtigen Tomaten für einen Aroma gegen graue Tage. Und dabei ist sie in knapp 30 Minuten zubereitet.
Wir kochen heute Tomaten Shorba, ein würziges Rezept für indische Suppe. Shorba isst man, auf die ein oder andere Art, vom Balkan über den mittleren Osten bis nach Asien. In vielen Ländern wird Shorba als eine Art Stew mit Fleisch gegessen. In Indien ist aber diese vegetarische Shorba sehr beliebt, die wir heute kochen. Oh, und am Ende verraten wir euch noch wie ihr die Suppe strecken und nahrhafter machen könnt.
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📝 Zutaten für 4 Personen
800g frische Tomaten (6 Stück)
1 rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch (10g)
Kleiners Stück Ingwer (10g)
Zitronengras (3cm)
1 grüne Chili
1/2 Sternanis (Bestellen: [ Ссылка ]*)
10 Pfefferkörner
1 TL Kurkuma (Bestellen: [ Ссылка ]*)
½ TL Fenchelpulver (Bestellen: [ Ссылка ]*)
½ TL Paprika Pulver
2x 250ml Wasser
Salz
1 TL Jaggery (Bestellen: [ Ссылка ]*)
2 EL Ghee (Selbst machen: [ Ссылка ])
4 Stängel frisches Koriandergrün
Kapitel:
0:00 Tomaten Shorba - Aromatische Indische Suppe
0:22 Zutaten für würzige Tomatensuppe
1:26 Pikante Tomatensuppe aus dem Instant Pot
3:57 Leckerer Trick um Tomatensuppe zu strecken
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Hey Leute,
wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln.
Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus.
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