Un jeu d'enfant, une texture fondante de fudge, ces petits bonbons double texture à la patate douce vont vous faire craquer :
400 g patate douce cuites (idéalement au four 45 min a 180°C ou vapeur)
150 g chocolat noir à pâtisser
1 pincée de fleur de sel
Pour le nappage :
100 g de chocolat noir
30 g de cacahuètes ou noisettes grillées non salées
1 cuil à soupe d’huile de pépins de raisin ou tournesol

Astuce : Laisser prendre au frais 4 heures au moins avant de démouler et couper avec une lame de couteau chaude car la couche du dessus sera plus dure que la partie fondante :)

свернуть