(Oster) Eier übrig, was nun? Ob bereits hartgekocht oder frisch zubereitet, die indische Küche bietet viele tolle Eier Rezepte. Ganz vorne mit dabei ist Egg Lababdar. Mit unserer Instant Currypaste kocht ihr die pikante Eierspeise in nur 15 Minuten, auch wenn jeder denken wird, ihr habt ewig am Herd geschuftet. Das Tolle daran ist, dass ihr die Sauce auch ganz einfach vegan abwandeln könnt. Nehmt einfach neutrales Öl statt Ghee und ersetzt die Eier zum Beispiel durch Blumenkohl. Probiert das Rezept unbedingt aus! Eine tolle Möglichkeit um Eier zu verwerten.

Mehr indische Rezepte findet ihr auch in unserem Kochbuch "Kochen wie in Indien": [ Ссылка ]*

Kochutensilien:
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0:00 Tolles Rezept zum Eier verwerten
0:30 Unser Lieblingsgerät für Masalas und Gewürzpasten
0:57 Instant Currypaste herstellen
2:10 Leckere Currysauce in 10 Minuten kochen
4:31 So habt ihr Ei noch nie zubereitet

Zutaten 2 Personen:
5 gekochte Eier

Für die Lababdar Sauce:
150g Tomaten (Dose)
35g Cashews
35g Röstzwiebeln
10g Ingwer
10g Knoblauch (2 Zehen)
1 Cassia-Zimt (4cm) (Bestellen: [ Ссылка ]*)
10 kleine Pfefferkörner gecrusht
2 grüne Kardamomkapseln (Bestellen: [ Ссылка ]*)
1 TL Koriander-Kreuzkümmelpulver (Bestellen: [ Ссылка ]* & [ Ссылка ]*)
1 TL Kashmiri Chilipulver oder Paprikapulver (Bestellen: [ Ссылка ]*)
½ TL Kurkuma (Bestellen: [ Ссылка ]*)
1/3 TL Garam Masala (Selbst machen: [ Ссылка ])
Salz
1 TL Zucker
1 TL Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter, Bestellen: [ Ссылка ]*)
Koriandergrün
3 EL Ghee (Selbst machen: [ Ссылка ], Bestellen: [ Ссылка ]*)

Lucky Recipes - Indisch Kochen auf Deutsch | Vegetarische Rezepte
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Geniales Rezept: "Aromatisches Kartoffelcurry - So einfach, dass ihr staunen werdet! Kashmiri Dum Aloo"
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