dongo le conseiller agricole aujourd'hui vous allons parler des rapide pour devenir richeI. GENERALITES 1. LA PLANTE 1.1. Botanique de la courgette 1.1.1. Systématique de la courgette La courgette est une dicotylédone légumière de la famille des cucurbitacées. Sa position systématique selon le patrimoine naturel (2009) est : Règne Embranchement Classe Ordre Famille Genre Espèce : Végétal : Spermatophytes : Dicotylédone : Cucurbitales : Cucurbitaceae : Cucurbita : Cucurbita pepo (Linné). 1.1.2. Morphologie de la courgette La courgette est une plante herbacée annuelle, grimpant par des vrilles latérales à trois-quatre branches, fortement ramifiée ou à port buissonnant et dans ce cas souvent sans vrilles (FAO, 1988 ; Messian et Fagbayide, 2004 ; Anonyme, 2014). Chez les espèces ramifiées, l'axe principal se développe rapidement, la tige et les branches sont relativement courtes (FAO, 1988). Les feuilles sont profondément lobées de marges argentées, les tiges à poils piquants et des pédoncules durs à section pentagonale (Messian et Fagbayide, 2004). Le système racinaire, presque totalement concentré dans la première partie de 60 cm est développé avec une solide racine pivotante (FAO, 1988). A l'instar des courges et les potirons, la courgette est monoïque. Le fruit peut être de forme allongée, ou ronde, et de couleur jaune ou verte ou moins foncée (Mathieu et al., 2004). 1.1.3. Vie de la courgette ./ Germination Les graines de courgette germent 5 à 7 jours après les semis ou plutôt si l'on fend soigneusement le tégument (Messian et Fagbayide, 2004). La germination peut se faire en quatre jours sous une température optimale (FAO, 1988). ./ Floraison Elle débute 30 à 40 jours après la levée de la plantule et plus ou moins continue (Messian et Fagbayide, 2004) . ./ Fructification Les premiers fruits immatures peuvent être récoltés 50-60 jours après la germination. Les fruits murs se récoltent au bout de 90-100 jours. Les fruits parthénocarpiques peuvent se former à des températures fraiches de 10°C la nuit et 20°C le jour (Messian et Fagbayide, 2009). La figure 1 montre les différents organes de la plante de Cucurbita pepo . FeuilJe Fleur mâle Fleur femelle Fruit Figure 1: Plante de Cucurbita pepo (Messiaen et Fagbayide, 2004) 1.2. Origine et distribution de la courgette Le centre d'origine de Ja courgette serait du Mexique où eJle a été domestiquée il y a des milliers d'année. Certains pensent que sa domestication s'est faite plusieurs fois au Mexique et aux Etats-Unis, parce que des données archéologiques et moléculaires suggèrent qu'. La culture de la courgette est largement répandue dans les régions méditerranéennes (FAO, 1988). Aujourd'hui la courgette est mondialement cultivée en plein champ (Ghedira et Goetz, 2013). 5 1.J. Importance de la courgette La courgette, du même genre que les courges et les potirons est la seule espèce dont le fruit est récolté et consommé à un stade immature (Mathieu et al., 2009·). La courgette- est principalement cultivée pour l'alimentation. Elle peut être consommée comme légumes, soit cuite à l'eau ou grillée 22 mg de magnésium; 32 mg de phosphore; 0,4 mg de fer; 0,2 mg de zinc; 340 UI de vitamine A ; 0,07 mg de thiamine ; 0,03 mg de riboflavine ; 0,4 mg de niacine ; 22 µg de folate; 90 mg d'acide ascorbique (Messian et Fagbayide, 2004). 1.4.Le concombre appartient à la famille des cucurbitacées tout comme la courgette, le melon et la pastèque. Il existe deux grands types de variétés en Côte d’Ivoire : le concombre court utilisé en plein champ et le concombre long lisse utilisé sous abris. La culture du concombre peut être réalisée sous tunnel ou mini tunnel en vue de maîtriser les conditions climatiques et d’augmenter les rendements.
1. Le choix variétal
Le choix variétal est important parce qu’il permettra d’avoir une culture résistante aux maladies et correspondant aux conditions climatiques et pédologiques… En Côte d’Ivoire, la variété Poinsett est très populaire à cause de sa rusticité. On trouve d’autres variétés tout aussi appréciables comme : Marketmore, Tokyo, Antillais, Lina, Calypso, Pixie, Chipper.
2. Période de culture
La Culture du concombre peut se cultiver toute l’année. Sa température optimum se situe
II.
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